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五分钟上桌的茄汁藕片做法

2017-8-4 15:54| 发布者: lethe| 查看: 5730| 评论: 0|原作者: 味谷的厨房|来自: 美食杰

摘要: 天气越来越热了,吃什么感觉都没有胃口,但这么一道酸甜爽脆的小菜总会时时挑逗着我们的味蕾。番茄和莲藕的组合很美味,味道也是,很适合夏天食用,而且营养丰富,莲藕微甜而脆,能,通便止泻、健脾开胃,益血生肌, ...

天气越来越热了,吃什么感觉都没有胃口,但这么一道酸甜爽脆的小菜总会时时挑逗着我们的味蕾。番茄和莲藕的组合很美味,味道也是,很适合夏天食用,而且营养丰富,莲藕微甜而脆,能,通便止泻、健脾开胃,益血生肌,止血散瘀。番茄含有丰富的胡萝卜素、和B族维生素。

酸甜爽口

【材料】:

莲藕2节、番茄2个、盐适量、糖一小匙、葱花适量、姜少许

【做法】:

1、莲藕切片后用水浸泡一会,换一盆水,再滴几滴醋,浸泡一会;

2、番茄切块;

3、姜剁碎,葱切粒;

4、锅内放入适量油,把姜放入锅内爆香;放入番茄翻炒,加入适量水,炒出茄汁;

5、倒入藕片,加入适量水翻炒,炒的过程中,边炒边加水;

6、放入盐;

7、加入一小匙糖,翻炒均匀盖盖煮一分钟,最后洒上葱花即可;

【超级啰嗦】:浸泡莲藕的时候加入醋,边炒边放水,这样炒出的莲藕不会变黑,还是洁白漂亮哦


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